Ufente?(Collezione Morelli)

Calò di Nussa, e dè suoi monti alpestri
Ufente, un condottier, ch'era in quei tempi
di molta fama, e fortunato in arme
Equicoli aveva seco la più parte…..


(Virgilio E
neide Libro VII)

Ci troviamo nel Cicolano, dal latino Aequicolanum, terra abitata dagli Equi.
Il nome Cicolano non è scomparso come tanti altri dell'età classica, ma è giunto, attraverso il medioevo, fino a noi.
Gli Equi, che abitavano questo territorio già dai tempi più antichi, furono colonizzati dai romani e costituirono un municipio: le iscrizioni "res publica aequicolanorum" appartengono a Nersae, oggi Nesce.
Nessun invasore riuscì mai a scalzare quell'identità culturale, tanto forte, che ancora oggi contraddistingue queste popolazioni. Virgilio nel VII libro dell'Eneide (versi 744-749) ricorda Nersae e ci da una descrizione viva e realistica della fiera gente equicola.
Nel Medio Evo, essendo disagevole la via Appia (a causa delle malsane Paludi Pontine), la valle diventa la via di collegamento tra il sud e il nord, attraverso un percorso che partendo da Cassino, raggiungeva Sora, poi Avezzano e attraversando il Cicolano, raggiungeva Rieti e da lì Terni.
Di questo periodo sono testimonianza i numerosi resti di castelli e rocche posti sui colli a difesa del territorio. Il paese è ancora attraversato dai tratturi della transumanza, che un tempo consentivano il passaggio delle greggi dall'Agro Romano verso le montagne d'Abruzzo.
La regione, che oggi fa parte della provincia di Rieti, nei secoli passati era inclusa nel Regno delle due Sicilie, con Provincia L'Aquila.




*su prenotazione


Il ristorante " La Corte di Nensino", all'interno dello "Stallone", propone* una cucina a base di prodotti locali, quali: legumi, insaccati, funghi, olio extra vergine d'oliva, castagne etc.
Vere ghiottonerie sono: i "Quagliatelli" con verdure di stagione, le "Sagne stracciate",
i Ravioli, i "Frascarelli", le numerose minestre di legumi, gli "arrosti con le erbe del Cicolano" e per finire gli squisiti dolci a base di castagne dell'Azienda.


 
Home
Storia Gastronomia
Dove siamo
Prenotazioni